Productos derivados de la miel

Los productos de la colmena se conocen desde hace miles de años por el hombre quién a lo largo de la historia las ha utilizado para obtener sustancias como la cera, la miel, el veneno de abeja, el polen, la jalea real, la cera y el propóleos. Cada uno de estos productos se elabora en la colmena para cumplir unas determinadas funciones.

La hidromiel o vino de miel se obtiene por la fermentación de un jarabe de agua y miel. El proceso consiste primero en hervir el agua con la miel  para, una vez alcanzada la densidad justa, introducirlo en recipientes de acero con una mezcla de agua, miel, polen y levaduras donde pasa cerca de 2 meses antes de pasar la bebida a toneles de roble donde envejece.

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