Pesquería y cultivo de langostinos

En México se están realizando varios programas de cultivo de langostinos en los ríos y cuerpos de agua de las regiones costeras tanto del Golfo de México como del Pacífico, siendo el langostino prieto o mano de carrizo, M. acantharus, uno de los más cultivados en las regiones del Golfo de México desde Tamaulipas hasta el sur de Campeche.

El principal país productor de langostino cultivado es Japón, en donde se lleva a cabo el cultivo intensivo del langostino kuruma, al capturan en el mar. Después de bajar la temperatura a los organismos para disminuir su metabolismo, son colocados en cajas de cartón con aserrín de cedro japonés, que es repelente natural a los insectos, y son llevados a los estanques de reproducción para iniciar el cultivo.

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