La comida como un placer biodiverso

En México tenemos una gastronomía biocultural o para ponerlo en nuestro lenguaje tenemos una amplia diversidad de cocinas y tradiciones culinarias que son el resultado de nuestra historia unida al uso de las plantas, animales, hongos que nos rodean.

De los placeres de la vida, la comida, significa el 85 por ciento de energía para que el cuerpo humano funcione adecuadamente. Comer debe estar acorde con la obtención de alimentos y su procesamiento; respetando los entornos, fauna, flora y suelo.

 El martes de especies menores de Veracruz Agropecuario Radio hablaremos de la comida como un placer biodiverso, acompáñenos a las 7:00 p.m. en RADIOMÁS, identidad con diversidad.