Gastronova, la historia contada a través del sabor de nuestros platillos| ESTRENO

El hablar de gastronomía es conocer la historia de la humanidad, puesto que los hábitos alimentarios de cada cultura se encuentran arraigados en cada individuo y lo que consumen tiene que ver con patrones sociales más allá de la biodisponibilidad. Por lo que, es posible hacer distinciones entre: cocina, cuisine y gastronomía.

Gastronova es el nuevo programa que Radio más a cargo de los chefs Salvador González, Fabián Castro y Luis Palmeros, quienes llegaron a preparar un programa lleno de conocimiento, sazón y sabor a nuestras cabinas. Bienvenidas todas las personas amantes de la comida y sus procesos. El nombre de este programa se debe a la obra de Johannes Keppler “Astronomía Nova”, esto por la importancia del conocimiento.

Salvador González –director del Instituto Gastronómico de las Altas Montañas– y Fabián Castro –subdirector del Instituto Gastronómico de las Altas Montañas– en compañía de Luis Palmeros –jefe del proyecto de El Cuarto Blanco– buscan la labor de divulgación del conocimiento de la gastronomía mexicana y principalmente del estado de Veracruz. Este sabor inigualable lo podrás disfrutar a partir del 13 de julio en punto de las 4 de la tarde por Radio Más.