El guajolote, un ave muy mexicana

El guajolote es el ave más grande de la producción avícola; es el rey y el monstrou delos emplumados de traspatio. Su origen se remonta desde la época prehispánica donde lo catalogaban como ave provocadora por su presencia y actitudes con las demás aves. Además conozca el origen de productos muy mexicanos como el maiz, nopal y tequila.

Con la llegada de la cultura española se le comenzó a llamar “pavo” y con el tiempo se fue modificando algún tipo de guajolote para hacerlo más grande y con mayor consistencia de su carne.

En algunas partes del país se cría con doble propósito: carne y huevo.

Del guajolote y de otros productos mexicanos estaremos hablando el martes 16 de septiembre en Veracruz Agropecuario Radio.

Acompáñanos el martes 16 de septiembre a las 19:00 horas en RADIOMÁS, la estación de los Centroamericanos.